近來入手一台半自動義式咖啡機,
因為主機附有一隻膠囊專用把手,於是興起品嘗膠囊咖啡的念頭
對於膠囊咖啡的第一印象是之前去歐洲旅遊
當地咖啡廳消費可不便宜,大多數時間我都是用飯店的膠囊咖啡來解癮
雖然膠囊咖啡不算是什麼新奇東西,但是對於常用手沖咖啡的我來說
使用經驗上算是少的,所以曾發生買錯膠囊規格無法適用的窘境。
(以下照片部分取自網路)
膠囊咖啡簡單方便的操作,讓沒接觸咖啡的人有更輕鬆便利的途徑可以了解
而機械化生產可確保咖啡風味品質穩定。
其實它的萃取原理與義式咖啡機差不多,都是讓咖啡粉在高溫高壓下瞬間萃取出咖啡。
差別在於膠囊咖啡是將咖啡粉密封於膠囊內省去磨豆的動作
而且膠囊咖啡機普遍機體不大,隨時隨地都能化身一個小吧台
研發出咖啡膠囊的雀巢在1979年1月23日取得專利後,1986年正式推出首款膠囊系統。
關於膠囊咖啡,目前全球有下列幾個系統。
Nespresso 系統
Keurig系統
(原用keuring系統,後改採nespersso與Dolce Gusto雙規格)
Caffitaly/Caffita系統
Lavazza Blue系統
illy iperespresso系統
Bialetti 系統
其中,Nespresso與Keurig宛如ios與android的差異
Nespresso強調飲品質感故採封閉型的規格
相較於Keurig來說它採廣泛授權的方式把餅做大,有超過60個以上的品牌支援
穩坐北美洲膠囊咖啡市占寶座。
雀巢是咖啡膠囊的發明者,自然旗下也有眾多產品線
目前計有6種不同規格的膠囊咖啡系統。
1. Nespresso:
1986年雀巢推出首款膠囊系統,全鋁膠囊殼充氮包裝,
能維持咖啡研磨後的最佳口感且有多種口味。
用戶很方便可以購買到多種風味,是許多膠囊咖啡愛好者的首選。
2 Nescafe Dolce Gusto:
2006年上市,除了咖啡之外也有各式即溶飲品。
如果家裡有小朋友或是不愛喝咖啡的家人值得推薦。
3. Nespresso Business:
商用膠囊咖啡,以辦公室租賃為主。
此款系統需要向台灣Nespresso洽詢,膠囊咖啡也只能跟官方購買
零售通路沒有販售適用的膠囊咖啡。
4 Special.T 茶膠囊:
2010年首次在法國上市,為愛茶一族提供25種基本款口味
僅在德、法、比等歐洲國家上市,亞洲區僅日本上架。
5 Nespresso Vertuoline:
2012年在美國上市,利用離心力原理萃取咖啡,
目前僅美、加、法有上市。
6 Babynes: 嬰幼兒配方奶膠囊
沒想到吧,除了咖啡之外膠囊也能泡ㄋㄟㄋㄟ
專為3歲以下幼兒開發,包含不同階段的配方奶粉
專用泡奶機器還能連接Wi-Fi控制。
目前只有在美、法、瑞士、香港、中國有上市,台灣目前沒有推出。
其中在台灣最流行的應屬雀巢公司旗下的Nespresso 與Dolce Gusto兩種規格
Nespresso的膠囊是採取鋁製,Dolce Gusto則是塑膠製。
因為自己認識不清,曾買錯膠囊白白浪費錢。
NESCAFE Dolce Gusto和 Nespresso 雖然都是雀巢旗下品牌,在台灣則分屬不同代理商。
Nespresso在百貨專櫃有提供膠囊、機器販售
部分專櫃只販售機器不賣膠囊
相較於Dolce Gusto來說,Nespresso店面並不多
似乎業者希望客戶能用網購的方式採買膠囊
如果常喝純咖啡的人, Nespresso是不二選擇
若喜歡咖啡以外的複合口味, Dolce Gusto可以滿足多樣需求
NESCAFE Dolce Gusto容易在家樂福等大型賣場買到
Nespresso:
膠囊依據產地、烘焙度區分,適合講究咖啡風味的消費族群。
可直接萃取出ESPRESSO,若要做成拿鐵、卡布、等花式咖啡,
需另購買奶泡機,或是購買內置蒸汽管的機型。
Dolce Gusto:
有拿鐵、抹茶、 咖啡, 卡布等多種口味適合全家大小。
即溶沖泡粉的填充物
喝起來就像高壓沖煮過的三合一調飲
偶然的巧思創造咖啡膠囊誕生
輕巧不占空間,且品質穩定
從咖啡延伸到連ㄋㄟㄋㄟ都有
堪稱是咖啡飲品發展史重要的一個里程碑
留言列表