右名の攝記人生

喜歡沖煮咖啡的人，往往都會喜歡擺上一台手搖磨豆機，

但事實上用到的次數卻不多，

為了喝到一杯手沖咖啡，使勁地磨豆是必要的，

倘若一次要煮上四、五杯，我看直接出門買咖啡還比較快。

但是手搖磨豆就這麼一無是處嗎?

倒也未必，其實比起電動磨豆機，手搖式還是有些優點值得考慮。

安靜

透過馬達高速運轉的電動磨豆機會產生十分明顯的噪音，

尤其是在夜深人靜的時候會格外明顯。

像家裡有年幼孩子的我，夜裡突然想要來杯手沖咖啡舒緩一下疲倦的身心，

但一想到巨大的磨豆機聲音，可能會把好不容易哄睡的孩子吵醒，

光想到這裡為了不自找麻煩，寧願作罷不喝了。

不用電

磨豆機是否插電?對於住在家裡來說沒甚麼差異。

然而近年國內掀起一股露營風潮，

若在山林間喝上一杯咖啡那該是多麼愜意的一個畫面。

這時候不用電的手搖磨豆機就派上用場了，

而且當場手搖磨豆，無形間個人氣質、生活品味也瞬間提升不少。

輕巧好帶

少了沉重馬達的負擔，手搖磨豆機結構簡單，體積通常不大，

隨便一個背包就能放進去，是出外旅行的好選擇。

(圖片截自網路)

懷舊

在許多咖啡店都能看到木製的手搖磨豆機，

木紋質感在昏黃燈光下，格外搭配咖啡溫潤的質地。

缺點

咖啡研磨的顆粒粗細，對於咖啡風味影響甚巨。

手搖式的刀盤細緻度、與動力強度無法與電動式機器比擬，

對於磨出來的咖啡風味自是有差。