右名の攝記人生

近來入手一台半自動義式咖啡機，

因為主機附有一隻膠囊專用把手，於是興起品嘗膠囊咖啡的念頭

對於膠囊咖啡的第一印象是之前去歐洲旅遊

當地咖啡廳消費可不便宜，大多數時間我都是用飯店的膠囊咖啡來解癮

雖然膠囊咖啡不算是什麼新奇東西，但是對於常用手沖咖啡的我來說

使用經驗上算是少的，所以曾發生買錯膠囊規格無法適用的窘境。

(以下照片部分取自網路)

膠囊咖啡簡單方便的操作，讓沒接觸咖啡的人有更輕鬆便利的途徑可以了解

而機械化生產可確保咖啡風味品質穩定。

其實它的萃取原理與義式咖啡機差不多，都是讓咖啡粉在高溫高壓下瞬間萃取出咖啡。

差別在於膠囊咖啡是將咖啡粉密封於膠囊內省去磨豆的動作

而且膠囊咖啡機普遍機體不大，隨時隨地都能化身一個小吧台

研發出咖啡膠囊的雀巢在1979年1月23日取得專利後，1986年正式推出首款膠囊系統。

關於膠囊咖啡，目前全球有下列幾個系統。

Nespresso 系統

Keurig系統

Starbucks 系統

(原用keuring系統，後改採nespersso與Dolce Gusto雙規格)

Caffitaly／Caffita系統

Lavazza Blue系統

illy iperespresso系統

Bialetti 系統

其中，Nespresso與Keurig宛如ios與android的差異

Nespresso強調飲品質感故採封閉型的規格

相較於Keurig來說它採廣泛授權的方式把餅做大，有超過60個以上的品牌支援

穩坐北美洲膠囊咖啡市占寶座。

雀巢是咖啡膠囊的發明者，自然旗下也有眾多產品線

目前計有6種不同規格的膠囊咖啡系統。

1. Nespresso:

1986年雀巢推出首款膠囊系統，全鋁膠囊殼充氮包裝，

能維持咖啡研磨後的最佳口感且有多種口味。

用戶很方便可以購買到多種風味，是許多膠囊咖啡愛好者的首選。

2 Nescafe Dolce Gusto:

2006年上市，除了咖啡之外也有各式即溶飲品。

如果家裡有小朋友或是不愛喝咖啡的家人值得推薦。

3. Nespresso Business:

商用膠囊咖啡，以辦公室租賃為主。

此款系統需要向台灣Nespresso洽詢，膠囊咖啡也只能跟官方購買

零售通路沒有販售適用的膠囊咖啡。

4 Special.T 茶膠囊:

2010年首次在法國上市，為愛茶一族提供25種基本款口味

僅在德、法、比等歐洲國家上市，亞洲區僅日本上架。

5 Nespresso Vertuoline:

2012年在美國上市，利用離心力原理萃取咖啡，

目前僅美、加、法有上市。

6 Babynes: 嬰幼兒配方奶膠囊

沒想到吧，除了咖啡之外膠囊也能泡ㄋㄟㄋㄟ

專為3歲以下幼兒開發，包含不同階段的配方奶粉

專用泡奶機器還能連接Wi-Fi控制。

目前只有在美、法、瑞士、香港、中國有上市，台灣目前沒有推出。

其中在台灣最流行的應屬雀巢公司旗下的Nespresso 與Dolce Gusto兩種規格

Nespresso的膠囊是採取鋁製，Dolce Gusto則是塑膠製。

因為自己認識不清，曾買錯膠囊白白浪費錢。

NESCAFE Dolce Gusto和 Nespresso 雖然都是雀巢旗下品牌，在台灣則分屬不同代理商。

Nespresso在百貨專櫃有提供膠囊、機器販售

部分專櫃只販售機器不賣膠囊

相較於Dolce Gusto來說，Nespresso店面並不多

似乎業者希望客戶能用網購的方式採買膠囊

如果常喝純咖啡的人， Nespresso是不二選擇

若喜歡咖啡以外的複合口味， Dolce Gusto可以滿足多樣需求

NESCAFE Dolce Gusto容易在家樂福等大型賣場買到

Nespresso:

膠囊依據產地、烘焙度區分，適合講究咖啡風味的消費族群。

可直接萃取出ESPRESSO，若要做成拿鐵、卡布、等花式咖啡，

需另購買奶泡機，或是購買內置蒸汽管的機型。

Dolce Gusto:

有拿鐵、抹茶、 咖啡, 卡布等多種口味適合全家大小。

即溶沖泡粉的填充物

喝起來就像高壓沖煮過的三合一調飲

偶然的巧思創造咖啡膠囊誕生

輕巧不占空間，且品質穩定

從咖啡延伸到連ㄋㄟㄋㄟ都有

堪稱是咖啡飲品發展史重要的一個里程碑